Este término pertenece a la mitología Griega
Hijo de Apolo y de Cirene, considerado como dios de la naturaleza silvestre, de la apicultura y de los ganados
Enamorado de Eurídice, la persiguió incansablemente por el monte, donde ésta murió mordida por una serpiente
En venganza, las ninfas exterminaron los enjambres de abejas de Aristeo
Este hizo luego un sacrifio de varios toros en desagravio del alma de Eurídice, y de las entrañas de los animales salieron nuevos enjambres de abejas.
Griega
Hijo de Urano y de Gea (la Tierra) o de Apolo y Cirene. En el monte Pellón fue adorado como hijo de Quirón, y en Ceso. como hijo de Caristo. Era dios de la Naturaleza campestre, de la caza, de la cría de ganados, de la apicultura, de los risueños valles. Enseñó, como hijo que se le creyó de Baco, el cultivo del olivo y de la vid. En Beocia se casó Aristeo con Autonea, hija de Cafnos, y de este enlace nació Anteón. Apolo le enseñó el arte de la Medicina y le otorgó el don de vaticinar. Cazador como Apolo, persiguiendo un día a Eurídice («la bella Aurora»), desapareció en el monte Hemo. En venganza de esta mala pasión, las ninfas compañeras de Eurídice — que murió, al huir, mordida por una serpiente— destruyeron los maravillosos enjambres de abejas de Aristeo. Fue adorado en Beocia, en Arcadia y en Ceos.